- előkészület: 30 perc
- sütés: 40 perc
hozzávalók 4 főre
- 60 dkg darált hús (fele marha-, fele sertéshús)
- 2 tojás
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 2 ek olaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 tk pirospaprika
- 3 kk őrölt fekete bors
- 2 tk só
- 12 dkg szeletelt fehér kenyér
- fél liter tej
- olaj a kisütéshez (kb. 3-4 dl)
story
Sokszor készítek fasírtgolyókat, mert gyermekeim nagyon szeretik. Jó benne, hogy melegen és hidegen egyaránt finom. Körettel vagy a nélkül, főételnek, vagy főzelék feltétnek, illetve hidegen borkorcsolyának is kiváló. Ha fokozni szeretnénk az élvezeteket, akkor kevés reszelt sajttal gazdagíthatjuk a masszát.
elkészítés
- A kenyeret a tejbe áztatjuk. Kb. 10 perc elteltével jól kicsavarjuk.
- Közben a finomra vágott vöröshagymát két evőkanálnyi olajon üvegesre dinszteljük.
- A darált húst tálba tesszük, összekeverjük a kinyomkodott kenyérrel, hozzáadjuk a hagymát, és az összes többi hozzávalót. Kézzel jól összedolgozzuk. Megkóstoljuk, ha szükséges, utánfűszerezzük.
- Nedves kézzel 2-3 cm átmérőjű golyókat formálunk.
- Felforrósított olajban kisütjük. Közben időnként megforgtajuk a fasírtgolyókat, hogy egyenletesen barnuljanak.
- Konyhai papírtörlővel bélelt tálra szedjük, hogy felitassa a felesleges olajat.
recept adatok
- Beküldve:2008.06.01
- Nézettség:23 637
- Receptkönyvben:395
- Elkészítve:106
- Elküldve:25
- Megosztva:4
hozzászólások (13)
Nagyon jó!!!Tuti jó a recept!!!
Családom nagyon szereti a fasírt-ot, de nem sűrűn mertem készíteni mert soha nem sikerült.
Ezt a receptet kipróbálva nagyon bevált és szinte mondhatni minden héten készítehetek mert annyira ízlik nekik.
Köszönet érte hogy ide felraktad.
Kedves Ibolya !
Örülök, hogy sikerült rátalálnod az izléseteknek leginkább megfelelő fasírt receptjére.
Üdv.: Muci
nahát, nem gondoltam volna, hogy valakinek ekkora segítség lesz ez a recept. azt hittem fasírtot mindenki tud. :o)
Kedves Marcsi, én készítettem azt a magyalleveles adventi mézeskalács koszorút, de fasírtot még én sem, soha az életemben. Nekem is óriási segítség ez a recept, alig várom, hogy kipróbálhassam! :-) Köszi!
Akkor annyit tennék még a fasirt témához, hogy én pl. szezámmagba szoktam forgatni a golyókat és úgy sütöm ki. Nagyon fincsi. Már csak így csinálom.
Hű, ez jól hangzik! De nem pattognak nagyon a magvak sütéskor?
Kedves Zit! Egyáltalán nem pattognak, csak szép aranybarnára megsülnek és nagyon finom ízt ad neki. Bármikor zsemlemorzsába forgatok (sós ételeknél) mindig van szezámmag a zsemlemorzsában. Próbáld ki és jelezz vissza. :o)
Jó, feltétlenül! Most épp mást készítek, de utána kipróbálom. Köszi!
Közepesből nagyn egyszerűen könnyűvé lehet tenni a készítését ha a gombócok formázásához fagyiadagoló kanalat használunk. Ezt alkalmazhatjuk minden húsgombóc készítésénél.
Szliveszterre most ilyen fasírtot csinálunk franciasalátával,meg töltött sonkatekerccsel,és cipóban sült csülökkel! A csülök most sül,ha sikerül rakok fel receptet! Boldog Új Évet Kívánok MIndenkinek!
jújj ez a recept pont az ahogy én készítem, csak annyi a kivétel, hogy én a vöröshagymát kihagyom, és a fokhagyma mennyisége a sokszorosa.... ^^. 10-12 gerezdet szoktam 60 dkg husihoz, és a kenyeret vagy a zsömit vízben áztatom és úgy nyomkodom ki belőle a felesleges folyadékot...
a sok fokhagyma nem árt neki, az íze nem lesz kesernyésebb, mint ahogy azt sokan gondolnák, mégis karakteres és jellegzetes ízt kölcsönöz neki :) megéri kipróbálni aki szereti a fokbácsit :)
(tipp: anyukám néha tesz bele egy teáskanál mustárt is, sima univer, és a pirospaprikát lehet helyettesíteni piros arannyal is, de az úgy nagyon vad, én csak 2-3 babszemnyit szoktam belenyomni néha napján, a sima őrölt paprika mellé)
ha aprócska golyszlikat formálunk, kínálós tálon pálcikával, és vajon pirított kenyérkockákkal, kis szelet ubival, vagy paradicsommal és egy kis friss petrezselyem levéllel nagyon szép és ízléses kis vendégváró falatokat készíthetünk, amit általában a vendégség első 15-20 percében eltűntetnek a barátaink :) pedig nem kis adagról beszélek :D
^^. remélem még sok ilyen hagyományos receptet fogok találni, mert számomra ezek a legkedvesebbek, amit egy kis modern átgondolással új formában közkedveltté lehet tenni :P
nagyon finom volt, koszi a receptet :)
Ez tényleg nagyon finom! Ma megcsináltam a holnapi kiránduláshoz éhségűzőnek, de a család úgy "rákapott", hogy el kellett dugnom, mert különben a mai kóstolgatásnak holnap éhezés lesz a vége!
Tettem a húsmasszába egy kis majorannát és mustárt is, nagyon jó lett az íze!
szólj hozzá!