- előkészület: 30 perc
- főzés: 40 perc
hozzávalók 4 főre
- 3 egész tojás
- 1 dl barna cukor
- 1 dl olívaolaj
- 2 db édesburgonya
- 10 dkg durvára darált törökmogyoró
- 1/2 csomag sütőpor
- 1/2 ek szódabikarbóna
- 1 kk őrölt fahéj
- 1 kk őrölt kardamom
- 4 dl finomliszt
- 3 ek citromlé
- 6-8 ek porcukor
story
Múlt heti vásárlásból megmaradt két, jóllakott hörcsög méretű, édesburgonyát fel szerettem volna használni. Túl sok receptet nem találtam hozzá, ezért a közismert amerikai répatorta receptjét alakítottam át.
Vigyázat! A torta addiktív, még melegen el fog fogyni a fele! :)
elkészítés
- Hámozzuk meg az édesburgonyát, majd nagy lyukú reszelőn reszeljük le.
- Válasszuk szét a tojások fehérjét és sárgáját.
- A tojássárgáját a barnacukorral keverjük habosra.
- Majd adjuk hozzá az olívaolajat, a fahéjat, az őrölt kardamont, és a darált mogyorót.
- A liszt 3/4 -ét, a fél csomag sütőport és a szódabikarbónát keverjük össze, majd adjuk hozzá a cukros, olajos tojássárgájához.
- Adjuk hozzá a reszelt édesburgonyát és alaposan vegyítsük össze. (Ha túl híg, akkor adjunk még hozzá a maradék lisztből.)
- Verjük fel a tojásfehérjét egy mokkáskanálnyi citromlével és egy csipet sóval kemény habbá.
- Keverjük óvatosan hozzá az édesburgonyás keverékhez.
- Vajazzunk ki egy kör alakú sütőformát, és töltsük meg a 3/4 -ig a keverékkel.
- 180 fokon süssük 40 percig, közben tűvel ellenőrizzük a tésztát.
- A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni.
- Keverjük össze a 3 evőkanál citromlét a porcukorral, és a kihűlt torta tetejét díszítsük vele.
recept adatok
- Beküldve:2008.06.14
- Nézettség:2 914
- Receptkönyvben:8
- Elkészítve:18
- Elküldve:0
- Megosztva:0
hozzászólások (0)
szólj hozzá!