- előkészület: 15 perc
- sütés: 10 perc
hozzávalók 4 főre
story
Néhány évvel ezelőtt vendégeknek készítettem hasonló előételt. Pontosan nem tudtam visszaidézni az akkori fogást, így most improvizálva született a töltelék.
Gyors, egészséges vendégváró falatkák.
elkészítés
- A megtisztított padlizsán végeit lecsapjuk és hosszanti irányban körülbelül 3-4 mm vastag szeletekre vágjuk a tojásgyümölcsöt.
- A szeletek mindkét oldalát besózzuk, szűrőbe tesszük és legalább fél órán át állni hagyjuk. (Ez idő alatt levet enged.) 30 perc elteltével bő vízben lemossuk a padlizsánt és konyhai törlővel megszárítjuk. Olívaolajjal megkenegetjük a szeleteket és kontakt grillsütőben vagy parázsló faszén felett pár perc alatt megsütjük.
- A krém elkészítése: a túrót finom lyukú szitán egy kanál segítségével áttörjük és egy tálban simára keverjük az összes többi hozzávalóval. (A dió még finomabb, ha előzetesen száraz serpenyőben illatosra pirítjuk)
- A grillezett padlizsánszeleteket megkenjük az ízesített túrókrémmel és feltekerjük. (Díszítésképpen tehetünk a tekercsek tetejére egy csepp krémet, ültethetünk rá egy fél dióbelet, végül vékonyra vágott mentalevéllel megszórhatjuk.)
recept adatok
- Beküldve:2008.08.05
- Nézettség:4 722
- Receptkönyvben:35
- Elkészítve:25
- Elküldve:2
- Megosztva:0
hozzászólások (2)
Nagyon jó kis recept kipróbáltam már, igazán jó ötlet: tűró+krémsajt+dió a padlizsánban. Gratulálok!!
örülök, hogy ízlett!
szólj hozzá!