Csőben sült burgonya recept

alapanyag:
burgonya

cayenne bors

Gruyére sajt

szerecsendió

tejszín

kategória:
francia

recept

köret

könnyű

bármikor

magas

tojásmentes

ebéd

vacsora

2 főre

lakto vega

30-60 perc

karácsony

előkészület: 10 perc
sütés: 50 perc

hozzávalók 2 főre

fél kg krumpli
2 dl tejszín
1 dl tej
1 gerezd fokhagyma
szerecsendió
cayenne bors
só
bors
száraz gruyère sajt

story

Ami a legjobban megfogott ebben az ételben, hogy bár a legegyszerűbben elkészíthetők közé tartozik, mégis egészen különleges.
A tejszín-szerecsendió-krumpli olyan zseniális keveréket alkot, ami bőven túlmutat egy sima krumpliköreten. Épp ezért ne emlegessük francia rakott krumpliként, mert arról inkább az a vastagra karikázott, tejfölös-tojásos krumpliétel jut eszünkbe, amit akkor csináltak otthon rakott krumpli helyett, ha a kamrából épp kifogyott a kolbász.

elkészítés

A krumplit meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, majd egy nagyobb vagy több kisebb tűzálló tálba pakoljuk, félig egymásra fektetve a szeleteket, majd sózzuk. Legjobb a kör alakú vagy ovális tál, abba szépen kívülről befelé köralakban rakhatjuk le a szeleteket.
A tejszínt összeöntjük a tejjel, ebben a tűzhelyen kis lángon felolvasztjuk a vajat, reszelünk bele szerecsendiót, fűszerezzük cayenne borssal, sóval és borssal.
Mindezt ráöntjük a krumpliszeletekre, megszórjuk az egészet reszelt sajttal.
Innentől, ha már éhesek vagyunk, tegyük 50 percre 200 fokra előmelegített sütőbe, ha tudunk várni, akkor 2 óráig süssük 120 fokon.

recept adatok

Beküldve:
2009.01.27
Nézettség:
21 896
Receptkönyvben:
430

Elkészítve:
69
Elküldve:
30
Megosztva:
9

ajánlat

Külön egyszemélyes gratin tálkákban érdemes sütni, hogy ha vendégek jönnek, mindenki a sütőből kivéve kaphassa meg a saját adagját anélkül, hogy szét kellene túrni.