- előkészület: 30 perc
- főzés: 35 perc
hozzávalók 4 főre
- 200 g chorizo
- 2 egész csirkecomb
- 1 vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 piros húsú paprika
- 1 sárga húsú paprika
- 1 csokor újhagyma
- 2 ek olívaolaj
- so
- bors
- 200 g rizs
- kevés őrölt sáfrány
- 600 ml zöldségleves
- 100 g (fagyasztott) zöldborsó
- 1-2 ek limelé
story
Ha valaki a csípős ízeket szereti, lehet chilivel (vagy ErősPistával) is ízesíteni.
elkészítés
- A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A paprikát kockákra, az újhagymát karikákra vágjuk, a chorizot pedig vékony szeletkere. A csirkecombokat kettévágjuk, megmossuk és szárazra töröljük.
- Egy nagy serpenyőben az olajat felforrósítjuk, a csirkecombokat körbepirítjuk benne. Sózzuk, borsozzuk, majd kivesszük.
- A megmaradt olajon a hagymát a chorizoval üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a paprikát, az újhagymát és továbbpároljuk. Hozzáadjuk a rizst és a sáfrányt. Jól összekavarjuk. Felöntjük a zöldséglevessel, és sóval, borssal ízesítjük. Felfőzzük, hozzáadjuk a zöldborsót, ismét felfőzzük, ráhelyezzük a csirkecombokat. Lefedve, lassú tűzön kb. 35 percig főzzük, közben megrázogatjuk az edényt, nem kavarjuk.
- A végén limelevet locsolunk a rizsre. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Limeszeletekkel garnírozzuk.
recept adatok
- Beküldve:2009.09.29
- Nézettség:3 222
- Receptkönyvben:42
- Elkészítve:40
- Elküldve:4
- Megosztva:2
hozzászólások (0)
szólj hozzá!