- előkészület: 35 perc
- sütés: 25 perc
hozzávalók 3 főre
- fél fej vöröshagyma
- 1 db sárgarépa
- fél zellergumó
- 5 dkg sonka
- 3 ek olívaolaj
- 40 dkg darált csirkehús
- fél kk rozmaring
- fél dl fehérbor
- só
- frissen őrölt bors
- 2 dl tej
- 3 dkg vaj
- 25 dkg lasagne tészta
- 20 dkg mascarpone
- 5 dkg reszelt sajt
Tepsi kienéséhez:
- 3 ek zsemlemorzsa
- 3 dkg vaj
story
Amint rábukkantam erre a receptre, alig vártam, hogy el is készíthessem! Nagyon megtetszett a lasagne ilyen ötletes betöltése és felcsavargatása. Kicsit munkásabb, mint egy átlagos tésztavacsora, de az eredményt nézve mindenképpen megéri!!
elkészítés
- A felkockázott zöldségeket és sonkát forró olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a darált csirkehúst és a rozmaringot.
- Meglocsoljuk a borral, sózzuk, borsozzuk, hozzáöntjük a tejet, és az egészet pár perc alatt összefőzzük.
- Egy tűzálló tálat kivajazunk, és behintjük a zsemlemorzsával.
- A sütőt előmelegítjük.
- Közben kifőzzük a tésztát. (Akkorra készüljön el, mire a ragu, mert leszűrés után, amint meg tudjuk fogni a lasagne lapokat, kezdjünk velük dolgozni, mert utána könnyen összeragadnak!)
- Az elkészült ragut levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a mascarponét.
- A lasagne lapokat egyesével megkenjük a csirkés szósszal, feltekerjük, és kettévágjuk. Óvatosan beleállítgatjuk az előkészített tűzálló tálba.
- Tetejére morzsoljuk a maradék vajat, és megszórjuk reszelt sajttal.
- Alufóliával buggyosan lefedve kb. 25 percig sütjük, a végén pedig pár perc alatt picit rápirítjuk a sajtot.
sütési hőfok: 180 °C
sütési mód: hőlégkeveréses
tepsi mérete: 21x16x6 cm
sütési mód: hőlégkeveréses
tepsi mérete: 21x16x6 cm
recept adatok
- Beküldve:2010.02.10
- Nézettség:3 940
- Receptkönyvben:54
- Elkészítve:29
- Elküldve:3
- Megosztva:1
ajánlat
hozzászólások (11)
Vajon nem lenne egyszerűbb elkészíteni Cannelonival? Vannak azok az eleve cső alakú száraztászták, és azokba töltögetni.. Az ötlet nagyon szuper csak kissé macerásnak tűnik :D
VirsLee, ez a recept azert nem cannellonival, hanem fott lasagne tesztaval keszul, mert a cannellonit szarazon toltjuk be es utana abban a szoszban fo meg, amivel leontjuk a tesztat, mielott a tepsibe tesszuk sulni. Itt a teszta nincs leontve semmilyen szosszal, igy a cannelloni nem fone meg es egy resze kemeny/szaraz maradna. De, mignon, javits ki ha tevedek.
Amugy tetszik a neved, VirsLee ;)
Kicsit sajnálom, hogy nem tegnap jött ez a recept, mert pont lasagne volt a vacsi, csak hagyományosan, lerakva, rétegezve.
Viszont annyira tetszik az ötlet, hogy tutira kipróbálom, köszi! :-)
Ès ha ugyanígy megfözöd a cannellonit elötte? Akkor megúszhatnánk a pepecselés részét... :-D
A sima lasagne-ba sem kell a tésztát megfözni elötte, itt is csak azért, hogy ne maradjon kemény. Ergo: ha ugynezt elvégzed canellonival, legalább a hajtogatás részét kiválthatod.
De, Mignon, várjuk a véleményt! :-)
Gargoyle,
Tudjuk, hogy a 'sima' lasagne-ba nem kell megfozni a tesztat, de koszi ;)
Ami a cannelloni fozeset es utana valo tolteset illeti, hat az sokkal macerasabb, mint a lasagne teszta feltekerese. Aki probalt mar cannellonit fozni, majd tolteni es utana meg ne adj isten allitva tepsibe helyezni, az tudja mirol van szo. De ki lehet probalni...
Canellonit még sosem föztem, csak próbáltam logikusan levezetni... :-D
Akkor ezek szerint rosszabb. Neeeeem, inkább nem próbálom ki...hm....marad a pepecselés...hát jó. :-p
Ó főtt cannelonit tölteni? Egy polip kell hozzá...De, ezt is lehet nyers tésztával elkészíteni, ha házilag gyúrjuk a tésztát. Az is biztos fincsi lenne. Üdv: Mrs Smith
Teljesen jónak tűnik.Bár én a mascarpone miatt inkább bazsalikozom majd,lehet ez lesz a vacsi.
Én csak azt próbálom megfejteni, hogy miért kell tekercselni a lasagne lapokat.
Az biztos, hogy remekl látvány, de íz szempontjjából semmi élvezeti pluszt nem találok a tekercselés miatt, sőt a felső rész inkább a sütés közben - szerintem - kiszárad.
ezért van a vaj.
Köszöntem a receptet,nagyon finom volt!!!!
üdv
zoli
A vaj csak addig marad ott ahol kellene, amíg a sütő melegétől megolvad és lefolyik, vagyis a 2. perctől már nem puhítja a tészta felső rétegét.
szólj hozzá!