- előkészület: 15 perc
- sütés: 17 perc
hozzávalók 6 főre
story
Nigella Lawson süteményeskönyvében található receptet alapul véve készítettem ezt a klasszikus amerikai sütit. Nagyon tömény, nagyon csokis, iszonyú kalóriabomba, egyszóval pont olyan, amilyennek lennie kell.
elkészítés
- Vízgőz felett összeolvasztjuk a vajat és csokoládét. Hűlni hagyjuk.
- A tojásokat a kétféle cukorral habosra keverjük.
- A lisztet elvegyítjük a finomra darált dióval és a csipet sóval.
- A kihűlt csokis vajat hozzákeverejük a tojásos masszához, majd a lisztes-diós egyveleget is beleforgatjuk. Az egészet simára keverjük.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe (egy kb. 27 x 18 x 3 cm-esbe) simítjük a tésztát és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 17 percig sütjük. A brownie sütésekor különösen fontos, hogy sikerüljön eltalálni, mikor vesszük ki a sütőből: akkor jó, amikor a teteje már szilárd, belülről pedig sötét és ragacsos.
recept adatok
- Beküldve:2008.09.16
- Nézettség:71 370
- Receptkönyvben:595
- Elkészítve:169
- Elküldve:132
- Megosztva:23
hozzászólások (24)
Szia Petra!
Megakadt a szemem a Brownie recepteden. Vagyis a Nigellaén. Nekem a recept elolvasása után kétségeim támadtak, hogy ezekből a hozzávalókból hat személyre elegendő süti készül. Ez nekem a fél fogamra nem lenne elég pedig nem vagyok nagyétkű.
Én egy 33x20 -as tepsiben sütöttem meg és csak annyit változtattam rajta, hogy 20 dkg dió és 20 dkg liszttel emeltem a hozzávalókat. A többi stimmelt. Úgy ahogy kell, kivűl szilárd belül enyhén krémes állagú lett és pukkadásig ettünk belőle.
Isteni a recept Petra. Eddig ez a legjobb (ízre) a brownie-k közül.
Juditka
kedves Judit,
nagyon örülök, hogy ízlett!
akkor a mennyiség is elegendőnek bizonyult, remélem:-)
Kedves Judit.Amatőrként kérdezem,az ízek így is átjöttek?
Nagyon fincsi lett, tegnap megcsináltam anyukámnak és odavolt érte úgyhogy ma is kellett csináljak egy adaggal:)))
Nagyon finom süti,én először étteremben ettem. De igy,saját készitésben 100x jobb!!!
Édes,tuti kalória,amilyennek egy sütinek kell lennie!!!
Mindenkinek ajánlom, aki édesebb szájú a kelleténél, de sztem bárki megkóstolja,izleni fog neki! Köszi!!!
Nyuszikáknak ez való!:-))
Nekem az lenne a kérdésem, hogy ha diót nem teszek bele és a lisztet megduplázom akkor azzal nagyon tönkretenném?
tönkre semmiképpen nem teszed vele, csak dióval szerintem sokkal finomabb:-)
Szia Petra!
Tegnap este lettem kész ezzel az isteni Brownie recepttel, és alig bírtam kivárni, hogy végre kihűljön, és végre nekieshessek .... Borzasztóan finom! Most már biztos, hogy karácsonykor ott lesz az asztalon, vagy a fa alatt ajándékként, még nem tudom -de van bőven időm eldönteni-. És biztos, hogy kipróbálom kocsaralice ötletét is, mivel a családban, csak kevesen szeretik a diót, a mandulát pedig csak én szeretem.
Köszönöm Petra, hogy feltetted ezt a remek receptet.
:-)
Kedves Petra!
A hétvégén megcsináltam ezt a csodát! A gyerekek már olyan régóta kérték tőlem, de ahányszor sütöttem, nem azt kaptam, amit vártam. De most! Olyan lett pont, amilyennek szerettük volna!Annyiban változott a sütés, hogy nem 180fokon, hanem 250fokon sütöttem, mert 180 fokon nekem nem sült még meg rendesen 17 perc alatt. De így fantasztikus lett! Melegen, vanília fagyival vagy tejszínhabbal ajánlom!
Sziasztok,
zseniális a recept, tényleg nagyon finom. :) Én annyit változtattam rajta, hogy dió helyett étcsoki darabokat kevertem bele a tésztába... nem olvadnak bele teljesen a tésztába sütés közben és nagyon kellemes "találkozni" velük kóstolgatás közben. :)
Jó étvagyat kívánok mindenkinek hozzá! :)
Ha kihagyom a cukrot az mennyit ront az állagán? Csak mert vigyáznék a vonalaimra vagy mi és elhagynám:)
És még egy kérdés: a vaj is lehet light margarin vagy az sem mindegy? Bocs a sok kérdésért,csak nem tudom,ha ,kalóriamentesítem" a receptet akkor elrontom-e.
hááát, Kremy, ha kalóriamentes receptet szeretnél, akkor feledkezz el a brownie-ról:-)
cukor és vaj nélkül pedig nem megy...
van helyette viszont egy light receptem, ezt ajánlanám a "mindenféle-mentes brownie" helyett:
http://www.nosalty.hu/malnas_csokitorta_light_recept_2596
Sziasztok!
Épp néhány perce lettem kész vele, nagyon fincsi lett!
Mivel nem volt dió kéznél, a mennyiséget kakaóporral és lisztel pótoltam, ja és raktam még bele 2 ek mogyorókrémet.
Sziasztok,
hasonló az én receptem is és hogy még puhább legyen én teszek bele egy fél pohár tejfölt is!
Isteni szottyanós a közepe, tömör gyönyörnek hívjuk!
A muffinba pedig baracklekvárt és akkor nem olyan torokszaggatóan száraz...
Ez biztosan nagyon finom lehet! Hétvégén elkészítem, a Brownie-t amúgy is imádom :)
Hetvegen elkeszitettem en is ezt a receptet,75%kos csokival,nekem egy picit tul csokis volt,de a csaladnak nagyon izlett.Eddig ket receptet probaltam ki errol az oldalrol es mindketto teljesen veletlenul mindketto tied volt,Petra.Koszi szepen,hogy feltetted oket.
Kedves Petra! Megsütöttem ezt a sütit, annyi módosítással, hogy egy tegnapról megmaradt tojássárgával többet tettem bele és egy pici rumot. A végeredmény egyáltalán nem úgy néz ki, mint a képen, mert az én brownie-m magasabb, az alján kb fél centi vastag piskóta szerű tészta lett, a közepe pedig ragacsos krém. Valahogy úgy csinált mint az intelligens krémes :) Nálunk nagy sikere volt, egy-kettőre el is fogyott, köszönöm!
Ez isteni lett!!!! Köszi ezt a csokis csodát :-) én egy kicsit feldobtam, durvára vágott diót szórtam a tetejére...
sör mellé fincsike.én extrém vagyok,szórtam egy kis kecsöpöscsipszet a tetejére!Kóstoljátok meg! :-D
60%-ossal nem jó???? :( :( :( :( csak hatvanszázalékos van itthon!!!!!!!!!!!!!!! :( :( :( :(
mármint hatvanszázalékos csokival nem jó???????
szólj hozzá!