- előkészület: 20 perc
- sütés: 20 perc
hozzávalók 10 főre
story
Hogy miért így hívják ezt a süteményt, nem tudom. Ami biztos: nagyon finom, élénkítő, téli édesség.
elkészítés
- Kivajazott tepsibe ostyalapot teszünk. A tojásfehérjék kemény habjába beleszórjuk a kristálycukrot, belekeverjük a tojás sárgákat, a diót és a zsemlemorzsát. Ezt a masszát az ostyára kenjük. 220 ºC-ra előmelegített sütőbe tesszük, visszavesszük a hőmérsékletet 200 ºC-ra (alul-felül állás), így sütjük 10 percig, majd még tovább csökkentjük a hőt 150 ºC-ra, és még egyszer 10 percig sütjük a tésztát. Ha megsült, a tepsiben hagyjuk, kihűtjük, és a következő krémez tesszük rá.
- Krém készítése: a vajat habosra keverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, a tojássárgájával, és a kávéval.
- A krémet a kihűlt tésztára kenjük és megszórjuk jól megpörkölt, darabokra vágott dióval. Vizes késsel a tepsiben keskeny szeletekre vágjuk.
recept adatok
- Beküldve:2007.12.29
- Nézettség:23 147
- Receptkönyvben:146
- Elkészítve:44
- Elküldve:21
- Megosztva:1
hozzászólások (15)
Ennek a süteménynek egy változata az "diós fantázia szelet", amelyet egy másik Kláritól tanultam. (A név kötelez?) Az is nagyon finom volt, de a kávétól ez még izgalmasabb lehet!
Kedves Klári, köszönöm a receptet.
Szerintem a kávé miatt kerestek neki egy jól hangzó, tipikus olasz nevet.
Hisz az olasz kávé utolérhetetlenül finom :)
Köszönöm! Ezt biztos nekem kükdte a Jóakaróm, tudta, hogy már régen szeretném elkésziteni, mert ettem de nem tudtam a receptet Vira
MIÉRT MÁSZIK AZ EGYIK SZELET A MÁSIKRA
MERT BOCCACCIO?
Nem mertem még elkésziteni... A tetejére is kell ostyát tenni? Virág
Kedves Virág!
Csak az aljára kell ostyát tenni. Sok sikert az elkészítéshez.
Üdv: Klári
Kedves János!
Szellemes megjegyzés.
Üdv: Klári
Szia!
Nagyon tetszik ez a süti! Úgy nézem talán nem is olyan nehéz megcsinálni. Ezzel a bizonyos ostyalappal még nem találkoztam, ilyet hol lehet kapni? És pontosan ez a neve is?
Köszi: egy kezdő
Szia!
Elfelejtettem megkérdezni, hogy te mekkora tepsit használsz hozzá?
Köszi!
15 éve a karácsonyok elmaradhatatlan édessége . Verpelétről kaptam a receptet , ezen a néven . Tavaly viszont felfedeztem a Vidék ízében , mint BAKACSÓKOT . Nem nehéz elkészíteni !
A tetejére diósgrillázst teszek, apróra törve . Azzal tökéletes . ( jó sokat csinálok, mert sok a kukta megkóstolni )
Szia!
Megcsináltam a sütit....kicsit variáltam, mert pirított török mogyorót is tettem bele.:-)
Nagyon finom lett, imádjuk az olajas magvak minden változatát.
Mekkora tepsiben csináltad, mert nekem a legkisebb tepsimbe is kevéske lett?
ezért laposabbra sikerült és a tetején a krém sem lett olyan vastag.
De kárpótolt, hogy ripsz-ropsz elfogyott...
Legközelebb dupla adagot készítek!:-)
Köszönöm!
Kedves Klári!
Megcsináltam ezt a finomságot, tényleg csodás!
Egyetlen gondom akadt, hogy a tetejére kevert krém, nem dermedt meg olyan keménységűre,
mint, ahogy a csokiborításokat szoktam készíteni.
Valamit rosszul csináltam, vagy annak nem is kell annyira keménynek lenni?
Köszönöm.
Sziasztok!
Megpróbálok minden kérdésre válaszolni. A tepsim mérete 38x28 cm. Az ostyalapot úgy hívják, hogy
"Ostya tortalap" általában a kenyeres pultnál lehet megtalálni, vagy kérni, általában 4-6 db lap van a
csomagban, ha két ostyalap nem fedi be a tepsit akkor a hiányzó részre vágni kell. Ez a krém nem olyan keménységű mint a csokiborítás, de ha a hűtőben tartod akkor kissé megkeményedik, én egy órával hamarabb szoktam kivenni mint ahogy jönnek a vendégek.
Kedves Klári!
A választ köszönöm, közben betettem a hűtőbe ezt a finomságot és megfelelő keménységű lett a borítás. Előtte a kamra hideg kövén tartottam, úgy látszik az kevésnek bizonyult.
Köszönöm!
Köszönöm a segítséget Vira
szólj hozzá!