- előkészület: 25 perc
- sütés: 50 perc
hozzávalók 4 főre
- 500 g finomliszt
- 35 g friss élesztő
- 125 ml langyos tej
- 150 g cukor
- 5 tojás
- csipetnyi só
- 125 ml tejszín
- 75 g mazsola
- 4 evőkanál rum
- 150 g vaj
- 1 citrom
- kevés porcukor a díszítéshez
story
Most, hogy végre beszereztem egy kuglóf sütőformát, be kell hoznom a lemaradást, kipróbálok minden jónak tűnő kuglóf receptet.
elkészítés
- A mazsolát beáztatjuk a rumba. A citrom héját lereszeljük. A vajat megolvasztjuk.
- A lisztet beletesszük egy nagyobb tálba, a közepébe mélyedést csinálunk. Belemorzsoljuk az élesztőt, összekeverjük a tejjel, egy kevés cukorral és egy kis liszttel.
- Letakarjuk és 15 percig pihentetjük.
- Utána hozzáadjuk a maradék cukrot, a tojásokat, a sót, a tejszínt, a vajat és a citromhéjat.
- Addig dagasztjuk, amíg el nem válik az edénytől és hólyagos nem lesz.
- Hozzáadjuk a lecsöpögtetett mazsolát és jól átgyúrjuk.
- Kivajazott kuglófformába tesszük, konyharuhával letakarjuk és meleg helyen 15-20 percig kelni hagyjuk.
- A sütőt előmelegítjük 200 fokra és kb. 50 percig sütjük az alsó rácson. Félidőben érdemes egy fóliával letakarni, hogy ne barnuljon meg nagyon.
- A formában hagyjuk kihűlni.
- Végül porcukorral megszórjuk.
recept adatok
- Beküldve:2008.10.14
- Nézettség:10 435
- Receptkönyvben:64
- Elkészítve:29
- Elküldve:16
- Megosztva:1
hozzászólások (2)
Nem semmi: már reggel 7:35-kor receptet töltesz fel!
És 8 óráig még ketten követik a példádat.
Szép a kuglóf!
Csak a feltöltést csináltam reggel a kuglófot nem. Annyira elvetemült házitündér ezért nem vagyok.
Tényleg szép fotogén sütemény lett belőle. Köszi!
szólj hozzá!