- előkészület: 10 perc
- sütés: 13 perc
hozzávalók 4 főre
- 20 db fehér (vagy zöld) bébi spárga
- 2 szelet bacon
- só
- fehér bors
- extra szűz olívaolaj
- 20 g vaj
- 1 tk barna cukor
story
A spárgát általában blansírozva szokás elkészíteni, ám megsütve, olyan ízvilággal találkozunk, hogy többé biztosan nem a forró vizes fürdőt választjuk neki. Természetesen normál méretű spárgával is dolgozhatunk, csak ez esetben számoljunk a sütési idő növekedésével.
elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 220 ºC-ra, légkeverésen. A spárgákat megtisztítjuk (megmossuk, majd a csúcs alatti részen hajszálvékonyan lehúzzuk a héjat).
- A megtisztított spárgákat kevés olívaolajba forgatjuk, sózzuk, borsozzuk. Mindkét szelet bacont félbevágjuk, a bébi spárgát ötösével összefogjuk és betekerjük egy-egy (fél szelet) baconnel.
- Alufóliával vagy szilikonlappal bélelt tepsire helyezzük a spárgakötegeket és meglocsoljuk az olvasztott vaj és a barnacukor keverékével. Így megy a sütőbe 13 percre.
recept adatok
- Beküldve:2008.02.06
- Nézettség:6 541
- Receptkönyvben:96
- Elkészítve:53
- Elküldve:13
- Megosztva:2
hozzászólások (7)
Nem is gondoltam volna, hogy a spárga ilyen finom is tud lenni!
Megbarátkoztam vele, köszönet érte!!
:-))
Kiki kapros lazacfiléje (http://www.nosalty.hu/zoldcitromban_pacolt_kapros_lazacfile_recept_3210) mellé készítettem. Én friss zöldspárgából csináltam, a szárából jócskán levágtam, és kicsit tovább sütöttem tényleg, de mondhatom remek volt!
Köszi Petra a receptet!
Edit
Kedves Petra!Holnap spárganap lesz,nem szoktam spárgát készíteni de most kipróbálom.Üdv:Bogi
Szia Petra!Elkészítettem a spárgádat,nagyon jó lett.De a tisztítása...az nem egyszerű.Nincs erre valami trükk hogy gyorsabban menjen?Pl forró víz vagy valami más...Üdvözlettel:Bogi
Szervusz! Soha nem készítettem spárgából ételt - pedig 41 éve van fakanál a kezemben. Az ötletet tőled vettem!!!! Sajnos nem volt otthon baconom, így lecsókolbászt - hosszában szeletelve - tettem a spárgák tetejére. Nagyon finom lett és sok időt spóroltam.
Köszi: Zia
Szia!
Életem első spárgája, nagyon féltem tőle, mert sok helyről hallottam, hogy nehogy fás legyen a spárga, mert az nem jó, de nagyon fini lett. Lehet, hogy recepttől is függ, mert ez szupi. De sajna nekem se volt itthon baconöm, így én füstölt szalonnával helyettesítettem, jó lett ezzel is.:-)
Még egyszer köszi a fini receptet!!!
Timi
szólj hozzá!