Avokádó-krémsajt saláta recept

alapanyag:
avokádó

chili

citrom

krémsajt

kategória:
mexikói

saláta

recept

hideg előétel

könnyű

bármikor

átlagos

ebéd

vacsora

2 főre

lakto vega

hidegkonyha

5-15 perc

karácsony

előkészület: 10 perc

hozzávalók 2 főre

2 érett avokádó
100 g krémsajt (pl. Philadelphia)
2 ek olajbogyó (szeletelve)
1/2 chilipaprika (ízlés szerint, apróra vágva)
2 ek zöldpaprika (szeletelve)
2 ek metélőhagyma
3-4 ek frissen facsart citromlé
gyömbér (szárított is jó)
frissen őrölt bors
só

story

Avokádóra fájt a fogam, de ezúttal szerettem volna egy újabb receptet kipróbálni. Végül sikerült, s nem végezte (szokás szerint) guacamole formájában.

elkészítés

A zöldpaprikát, chilit, metélőhagymát vékonyra felszeleteljük, majd apró darabokra vágjuk.
Az olajbogyókat 1-2 mm-es vastagságú karikákra szeleteljük.
Belekeverjük őket a krémsajtba egy villa segítségével.
Az avokádókat elfelezzük, magjukat eltávolítjuk (Egyik kezünkben tartva a fél avokádót egy késsel a magra ütünk, hogy a kés éle jól beleszoruljon. Így könnyedén ki tudjuk szedni a magot.)
A húsát egy kiskanállal kikaparjuk a héjából, majd nagyobb darabokra vágjuk.
Összekeverjük a krémsajttal, citromlével és gyömbérrel, ízlés szerint sózzuk.
A salátát visszakanalazzuk az avokádó üres héjába, majd a kis „hajókra” tekerünk egy kis színes borsot.
Egy órára betesszük a hűtőbe, hogy összeérhessenek az ízek.