- előkészület: 15 perc
- főzés: 20 perc
hozzávalók 2 főre
- 300 g édesburgonya
- 1 közepes savanykás alma
- 1 szál halványító zeller
- 1 salottahagyma
- 3 dl víz
- 1/2 citrom leve
- só
- bors
story
A csípős-fűszeresen túl, kipróbáltam egy teljesen más ízvilágú krémlevest is édesburgonyából. Így született ez a verzió, almával és zellerrel.
elkészítés
- Az édesburgonyát meghámozzuk, húsát kisebb, közel egyforma darabokra vágjuk, fóliával bélelt tepsire tesszük.
- 200 fokra előmelegített sütőben, lefóliázva kb. 20 perc alatt puhára sütjük.
- Közben a salottát egészen finomra vágjuk és az olajon megdinszteljük.
- Az almát meghámozzuk és apróra daraboljuk, a zellerszárat is felszeleteljük. Hozzáadjuk a hagymához, és puhára pároljuk.
- Felöntjük vízzel, beletesszük a sült édesburgonyadarabokat és felforraljuk a levest.
- A tűzről lehúzva botmixerrel vagy turmixban pépesítjük.
- Sózzuk, borsozzuk és belefacsarjuk a citrom levét.
- Egyet forralunk rajta és kész.
recept adatok
- Beküldve:2008.10.21
- Nézettség:2 285
- Receptkönyvben:13
- Elkészítve:22
- Elküldve:0
- Megosztva:0
hozzászólások (2)
Kedves Petra!
Sok helyen lehet olvasni receptet,ami édesburgonyával készül,mint pl. a Te levesed is.
Hol lehet vásárolni édesburgonyát? Eddig még sehol nem találkoztam vele.
Köszönöm a válaszodat. Éva
Kedves Éva!
A Metroban gyakran szokott lenni, de láttam már többször pl. Intersparban is.
Üdv,
Petra
szólj hozzá!