- előkészület: 15 perc
- főzés: 20 perc
hozzávalók 2 főre
- 300 g édesburgonya
- 1 közepes savanykás alma
- 1 szál halványító zeller
- 1 salottahagyma
- 3 dl víz
- 1/2 citrom leve
- só
- bors
story
A csípős-fűszeresen túl, kipróbáltam egy teljesen más ízvilágú krémlevest is édesburgonyából. Így született ez a verzió, almával és zellerrel.
elkészítés
- Az édesburgonyát meghámozzuk, húsát kisebb, közel egyforma darabokra vágjuk, fóliával bélelt tepsire tesszük.
- 200 fokra előmelegített sütőben, lefóliázva kb. 20 perc alatt puhára sütjük.
- Közben a salottát egészen finomra vágjuk és az olajon megdinszteljük.
- Az almát meghámozzuk és apróra daraboljuk, a zellerszárat is felszeleteljük. Hozzáadjuk a hagymához, és puhára pároljuk.
- Felöntjük vízzel, beletesszük a sült édesburgonyadarabokat és felforraljuk a levest.
- A tűzről lehúzva botmixerrel vagy turmixban pépesítjük.
- Sózzuk, borsozzuk és belefacsarjuk a citrom levét.
- Egyet forralunk rajta és kész.
recept adatok
- Beküldve:2008.10.21
- Nézettség:3 701
- Receptkönyvben:23
- Elkészítve:48
- Elküldve:0
- Megosztva:5
hozzászólások (4)
Kedves Petra!
Sok helyen lehet olvasni receptet,ami édesburgonyával készül,mint pl. a Te levesed is.
Hol lehet vásárolni édesburgonyát? Eddig még sehol nem találkoztam vele.
Köszönöm a válaszodat. Éva
Kedves Éva!
A Metroban gyakran szokott lenni, de láttam már többször pl. Intersparban is.
Üdv,
Petra
Sziasztok!
Nemrég elkészítettem ezt a levest, némi módosításokkal:
Mivel allergiás vagyok a zellerre, sárgarépával helyettesítettem, édesburgonyám sose volt, így "rendeset" használtam, salottahagyma - az meg nemtom azmiaz, ezért vöröshagyma került bele. Így is különleges ízű, nagyon finom leves lett belőle! Köszi Petra! :)
Üdv, Eszter
Salottahagymát épp ma vettem a kulinárisban. www.culinaris.hu
szólj hozzá!