Almás-fahéjas pillangó recept

Almás-fahéjas pillangó recept
 
  • előkészület: 30 perc
  • sütés: 15 perc
közepes

hozzávalók 4 főre 

Tésztához (12 db-hoz):

  • 1,25 dl tej
  • 3 ek cukor
  • 1 cs szárított(!) élesztő
  • 8 dkg vaj
  • 1 egész tojás
  • 1 tojás sárgája
  • 35 dkg liszt
  • 1 csipet só
  • 1 mk kardamom

Fahéjas-almás töltelékhez:

Tetejére:

  • 1 tojássárga
  • kevés dió
  • kristálycukor

 

story 

Forrás: Macikonyha

elkészítés 

  1. A szitált liszthez adom a kelt tészta további hozzávalóit. Dagasztófejjel ellátott robotgéppel, addig keverem, amíg a tészta el nem válik a tál falától. Átgyúrom.
  2. Letakarva hűtőbe teszem, 1 óra alatt duplájára kelesztem.
  3. Ezalatt az almát lereszelem és jól kinyomkodom, majd összekeverem a töltelék további hozzávalójával és hűtőbe teszem.
  4. A megkelt tésztát vékony, kb. 30x50 cm téglalappá nyújtom. Megkenem a töltelékkel.
  5. Hosszanti oldalainál kezdve szorosan feltekerem.
  6. A tekercset a képen látható módon felszeletelem. A trapézok szárai ne legyenek túl tompa szögűek! (A képen kakaós pillangók vannak!)
  7. A trapézok közepét késélezővel v. fakanál nyelével lenyomom. Bátran, de azért ne vágjuk ketté! Én késélezőt használtam, ami jobbnak bizonyult, mert vékonyabb.
  8. A pillangókat sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, nem túl közel egymáshoz, hogy legyen helyük hízni!
  9. Tetejüket megkenem tojássárgával és közepét kirakom dió darabokkal.
  10. Megszórom kristálycukorral.
  11. 15 percet kelesztem.
  12. Előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 15 perc alatt aranybarnára sütöm.
  13. Rácson hagyom hűlni.
  14. Porcukrot szitálok a tetejére.

recept adatok

  • Beküldve:
    2008.09.29
  • Nézettség:
    13 716
  • Receptkönyvben:
    173
  • Elkészítve:
    53
  • Elküldve:
    25
  • Megosztva:
    0
egyéb elnevezések

almás-fahéjas kelt tészta, almás-fahéjas süti

betöltés...
 

hozzászólások (14)

Gosztola Mónika

Ezzel a recepttel megnyertem az idei sütemény versenyt Magyarpolányban .Kelt tésztával lehetett indulni.Nagy sikert aratott.Köszönöm!

MENNYEI MANNA

Nagyon örülök a sikerednek és szívből gratulálok Mónika!:)
Szintia

gracena

Kedves Mónika!
Sikeredhez gratulálok.
Anna

lirhen

Másnapra milyen állaga lesz?

MENNYEI MANNA

Kedves Lirhen!

Frissen, langyosan a legfinomabb! Nálunk még sosem élte meg a másnapot! Gondolom, ha lezárt dobozban, vagy egy nejlonba tárolod másnap olyan, mint a bármelyik más péksütemény!

lirhen

köszönöm a választ, hamarosan kipróbálom.

detty

Ez a süti isteni köszi a receptet.Egyetlen baj volt vele a dupla adag is kevés volt:)) Nagyon finom a kakaós változata is.Még 1x köszönöm

MENNYEI MANNA

Én köszönöm, hogy elkészítetted! Örülök, hogy ízlik!:))

gabika

nagyon jo lehet a nagymamám el fogja késziteni

aneg

Én is elkészítettem és ezzel az almás töltelékkel nagyon finom lett! Köszi a receptet!

MENNYEI MANNA

Nálunk is nagy kedvenc!:)

lozsy

Fantasztikus ez a recept és isteni finom. Gratulálok és köszönjük!

Nekem a Mozilla nem engedte a felszeletelős képet megnyitni, de a Exploreren keresztül gond nélkül ment..

MENNYEI MANNA

Örülök, hogy ízlett Lozsy! Kóstold meg a Kakaós pillangót is!;)

Babótitti

Ez a tészta kinyújtás után olvasztott vajjal megkenve és fahéjas cukorral megszórva (egyébként minden úgy megy, ahogy a receptben le van írva) a finnek egyik kedvelt süteménye, a "korvapuusti", amit akár tenyérnyi méretekben is lehet kapni ottani kávézókban. A szó jelentését finn ismerősök úgy próbálták lefordítani, hogy amit a gyerek kap az anyjától, ha rosszalkodik, tehát "füles" ("slap on the ear", azaz pofon értelemben).

 

szólj hozzá!

Az e-mail címed nem jelenik meg az oldalon.
Az URL-ed meg fog jelenni. pl.: http://www.nosalty.hu/
2 + 1 =
Írd be a művelet eredményét.
free-dimension.hu