Almás-fahéjas pillangó recept

Almás-fahéjas pillangó recept
 
  • előkészület: 30 perc
  • sütés: 15 perc
közepes

hozzávalók 4 főre 

Tésztához (12 db-hoz):

  • 1,25 dl tej
  • 3 ek cukor
  • 1 cs szárított élesztő
  • 8 dkg vaj
  • 1 egész tojás
  • 1 tojás sárgája
  • 35 dkg liszt
  • 1 csipet só
  • 1 mk kardamom

Fahéjas-almás töltelékhez:

Tetejére:

  • 1 tojássárga
  • kevés dió
  • kristálycukor

 

story 

Forrás: Macikonyha

elkészítés 

  1. A szitált liszthez adom a kelt tészta további hozzávalóit. Dagasztófejjel ellátott robotgéppel, addig keverem, amíg a tészta el nem válik a tál falától. Átgyúrom.
  2. Letakarva hűtőbe teszem, 1 óra alatt duplájára kelesztem.
  3. Ezalatt az almát lereszelem és jól kinyomkodom, majd összekeverem a töltelék további hozzávalójával és hűtőbe teszem.
  4. A megkelt tésztát vékony, kb. 30x50 cm téglalappá nyújtom. Megkenem a töltelékkel.
  5. Hosszanti oldalainál kezdve szorosan feltekerem.
  6. A tekercset a képen látható módon felszeletelem. A trapézok szárai ne legyenek túl tompa szögűek! (A képen kakaós pillangók vannak!)
  7. A trapézok közepét fakanál nyelével lenyomom. Megtűzöm fogvájóval, így biztosan megtartja a formáját a sütés közben is!;)
  8. A pillangókat sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, nem túl közel egymáshoz, hogy legyen helyük hízni!
  9. Tetejüket megkenem tojássárgával és közepét kirakom dió darabokkal.
  10. Megszórom kristálycukorral.
  11. 15 percet kelesztem.
  12. Előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 15 perc alatt aranybarnára sütöm.
  13. Rácson hagyom hűlni.
  14. Porcukrot szitálok a tetejére.

recept adatok

  • Beküldve:
    2008.09.29
  • Nézettség:
    22 952
  • Receptkönyvben:
    365
  • Elkészítve:
    90
  • Elküldve:
    52
  • Megosztva:
    6
egyéb elnevezések

almás-fahéjas kelt tészta, almás-fahéjas süti

betöltés...
 

hozzászólások (42)

Gosztola Mónika

Ezzel a recepttel megnyertem az idei sütemény versenyt Magyarpolányban .Kelt tésztával lehetett indulni.Nagy sikert aratott.Köszönöm!

MENNYEI MANNA

Nagyon örülök a sikerednek és szívből gratulálok Mónika!:)
Szintia

gracena

Kedves Mónika!
Sikeredhez gratulálok.
Anna

lirhen

Másnapra milyen állaga lesz?

MENNYEI MANNA

Kedves Lirhen!

Frissen, langyosan a legfinomabb! Nálunk még sosem élte meg a másnapot! Gondolom, ha lezárt dobozban, vagy egy nejlonba tárolod másnap olyan, mint a bármelyik más péksütemény!

lirhen

köszönöm a választ, hamarosan kipróbálom.

detty

Ez a süti isteni köszi a receptet.Egyetlen baj volt vele a dupla adag is kevés volt:)) Nagyon finom a kakaós változata is.Még 1x köszönöm

MENNYEI MANNA

Én köszönöm, hogy elkészítetted! Örülök, hogy ízlik!:))

gabika

nagyon jo lehet a nagymamám el fogja késziteni

aneg

Én is elkészítettem és ezzel az almás töltelékkel nagyon finom lett! Köszi a receptet!

MENNYEI MANNA

Nálunk is nagy kedvenc!:)

lozsy

Fantasztikus ez a recept és isteni finom. Gratulálok és köszönjük!

Nekem a Mozilla nem engedte a felszeletelős képet megnyitni, de a Exploreren keresztül gond nélkül ment..

MENNYEI MANNA

Örülök, hogy ízlett Lozsy! Kóstold meg a Kakaós pillangót is!;)

Babótitti

Ez a tészta kinyújtás után olvasztott vajjal megkenve és fahéjas cukorral megszórva (egyébként minden úgy megy, ahogy a receptben le van írva) a finnek egyik kedvelt süteménye, a "korvapuusti", amit akár tenyérnyi méretekben is lehet kapni ottani kávézókban. A szó jelentését finn ismerősök úgy próbálták lefordítani, hogy amit a gyerek kap az anyjától, ha rosszalkodik, tehát "füles" ("slap on the ear", azaz pofon értelemben).

martadora

Miért fontos a szárított élesztő? A "sima" élesztő nem jó? /Csak azért kérdezem, mert azzal szeretek dolgozni./

MENNYEI MANNA

Szia Dóra!
Természetesen az is jó! A csigákat megtűzheted fogvájóval, akkor biztosan megtartják a formájukat a sütés alatt is!;)
Szintia

martadora

Köszi a gyors választ!
Utána láttam, hogy a kakaós pillangónál már felvetődött ez a kérdés és ott már írtál rá választ. Bocsi. :D

Épp most kel, bár a mérete még fél óra után sem változott. :O (De olvastam, hogy írtad, nem baj, ha nem lesz óriási!) Végül szárított élesztőt használtam, Dr. Oetker-félét, remélem, bejön. Kakaósat és almásat is csinálok.

Nagyiéknak viszek belőle, hadd örvendezzenek, hogy a kisunokájuk sütöget! =)))
Majd megírom az eredményt.

MENNYEI MANNA

Nagyon drukkolok!+++

martadora

Az eredmény finoman omlós süti lett! :)
Igaz, az enyémek inkább hasonlítanak egy szúnyogszempárra extrán közelnézetből, mintsem pillangókra, de az ízük nagyon tuti! Így is esztétikusak, mert nem folytak/nyíltak szét. /Szóval, tényleg jobb, hogy szárított élesztőt használtam!/
Bátran próbálja ki mindenki ezt a receptet, könnyű! (Bár a formázás nem annyira, de az összeállítás egyszerű!)
Köszi ezt a csodás receptet! :)

MENNYEI MANNA

Nagyon örülök, hogy sikerült!:) További szép napot! Szintia

matkobetty

Ma én is kiprobáltam ezt a receptet és ismerve a családomat egyböl 3 adaggal inditottam. Valóban isteni finom! Növérem szerint csak ezt kellene sütnöm és árulni : )

Köszi a reeptet!!!!

edes szamoca

Szerintetek, ha este készíteném el a tésztát és tenném be egy éjszakára a hűtőbe és csak reggel sütném meg, változtatna valamit a minőségén? Mert másnap reggel indulnánk egy hosszú útra és nem lenne sok időm a kelesztésre, csak a sütésre! Előre is köszi!

laraed

1 adagból mennyi darab sütinek kell kijönni? Üdv Edit

laraed

Ja bocs látom 12 db :))))))))

laraed

Nem olvasztott vajat kell tenni az almához?????????????

MENNYEI MANNA

Kedves Édes Szamóca! Próba cseresznye!;))

MENNYEI MANNA

Kedves Laraed!

Én puha vajjal készítettem és azt is hűtöttem utána. Szerintem könnyebb úgy dolgozni vele, ha dermedtebb a vaj, különben a feltekerésnél kifolyik! Sok sikert!;))
Szintia

laraed

de nem lesz akkor darabos benne a vaj???

MENNYEI MANNA

Ha puha vajjal kevered össze, már akkor sem! Különben nincsen jelentősége, mert sütés közben amúgy is elolvad!;))
Szintia

laraed

Oké! Köszi a választ Üdv edit

laraed

Az enyém nem lett ilyen szép :((((( , de azért finom:)))) és isteni illata van! Üdv Edit

MENNYEI MANNA

Örülök, hogy ízlik! Én is ennék most egy-két darabot belőle!;))
Szintia

laraed

Küldöm figyelj:))))))))))))))))))

MENNYEI MANNA

:))

MENNYEI MANNA

:))

Anzsalej

Kedves Mennyei Manna! Ez tényleg az! Még másnap is olyan puha marad a tészta! Almával kitűnő tényleg! Szerintem legközelebb dióval, szilvalekvárral is megpróbálom---természetesen többszöri adagot véve. Nincs nagy munka vele - én emiatt szoktam ódzkodni a kelt tésztáktól- , rögtön összeáll, helyesek az arányok. Vajon friss élesztővel is jól működne?
Jó sütögetést mindenkinek!

MENNYEI MANNA

Örülök, hogy tetszik a recept!
Én készítettem már friss élesztővel, szétnyíltak a pillangóim. Ezt mindig szárított élesztővel készítem!;)
Szintia

Anzsalej

Szintia köszi a választ, ezek szerint nem véletlen a szárított élesztő! Már ezt is tudom akkor és nem fogok variálni. Jó sütögetést!

kittikovesi

Szia!

En meg hutoben kelesztesrol nem hallottam. Tenyleg megkel a teszta?

MENNYEI MANNA

Szia Kitti!
Igen, megkel a tészta a hűtőben is!;)
Szintia

kittikovesi

Kedves Szintia!

Hat akkor szombaton azt hiszem jo kis vendegvaro lesz belole. :) Koszonom valaszod.

Kitti

MENNYEI MANNA

Sok sikert hozzá Kitti!;)

 

szólj hozzá!

Az e-mail címed nem jelenik meg az oldalon.
Az URL-ed meg fog jelenni. pl.: http://www.nosalty.hu/
Ellenőrző kód
Írd be a képen látható karaktereket!
(A kis- és nagybetű nem számít)
free-dimension.hu