
Édesítőszerre akkor van szükségünk, amikor az édes ízt cukor nélkül akarjuk elérni. A folyékony édesítőszerekben a cukor kiváltására szolgál a ciklamát, szacharin, fruktóz és aceszulfám-K vegyületek. Általában 8-10 csepp édesítőszer felel meg 1 kockacukor mennyiségnek. Cukorbetegek is fogyaszthatják.