Vakon teszteltünk le 14 bolti vajat - az eredmény igen meglepő lett

A vaj kontra margarin kérdéskört félretéve most csak a vajaknál maradtunk - kóstoltunk, tizennégyet, méghozzá vakon, és nem várt eredményeket hoztunk.

Az egyik felhajtott 14 féle vajat 4 különböző boltból, a másik lefotózta őket, a harmadik kicsomagolta, beszámozta, aztán pedig mind véggikóstoltuk őket – VAKON. Kifejezetten izgultunk, mert ez volt az első közös vaktesztünk, és tényleg meglepőek lettek az eredmények. Semmi prekoncepció, csakis az ízélmény számított.

MI A VAJ?

A Larousse lexikonja szerint a vaj min. 82% zsírtartalmú étkezési zsiradék, amit köpüléssel nyernek a tej föléből.

FONTOS:

- ez nem szakértői vélemény, csakis a mi saját, szubjektív ízérzékelésünk és szemünk döntött

- a vajak közül igaziból egyikről sem mondtunk kifejezetten rossz véleményt

Érdekes, hogy a többihez képest kifejezetten olcsónak számító termék ízlett nekünk legjobban, továbbá hogy a nosztalgikus vajíz-emlékek úgy fest, nem kicsit befolyásolták a döntésünket.

14. Burro Latteria Soresina olasz vaj

Állag: krémes, fehér 

Íz: műíz, zsíríz, „íztelenség”

83% zsírtartalom

Ár: 389 Ft / 125gr


13. Tolle teavaj

Állag: megfelelően kemény

Íz: semmilyen ízű, jellegtelen, „mintha hiányozna belőle a lényeg”

82% zsírtartalom

Ár: 289 Ft/ 100gr


12. Alföldi mesés háromnegyedzsíros vaj

Állag: hófehér, könnyű

Íz: vizezett, tejes íz, nem homogén

min 60 % zsírtartalom

Ár: 199 Ft/ 100gr


11. Mizo teavaj

Állag: kemény, sűrű

Íz: fátyolos bevonatot képez, kicsit művajízű

80 % zsírtartalom

Ár: 245 Ft/ 100gr


10. Dublin Dairy ír vaj

Állag: krémes, jól kenhető, vajkrémes állag

Íz: van aki szerint margarinos, de van aki szerint finom tejszínes

82% zsírtartalom

Ár: 599 Ft/ 200 gr

Házivaj-receptek:

 

9. Magyar vaj

Állag: kemény, középsárga

Íz: gyorsan olvad a szájban, „állatízű”, „feltűnően vajízű”

82% zsírtartalom

Ár: 309 Ft /100gr


8. Ammerlander Mantequilla márkázott vaj

Állag: zsíros, sárgás, krémes-habos

Íz: egyesek szerint margarinos, zsírosabb ízű

82% zsírtartalom

Ár: 469 Ft / 250gr


7. Rochefort Burro Tradizionale belga vaj

Állag: zsíros, sűrű, testes

Íz: zsírízű, tömény

82% zsírtartalom

Ár: 299 Ft / 100gr


6. Riska Séf Háromnegyed-zsíros vaj

Állag: habos vajas, krémes, hófehér, sajt/tofuszerű

Íz: semleges, habos, tejes

min. 60% zsírtartalom

Ár: 219 Ft / 100gr


5. Lurpak enyhén sózott dán vaj

Állag: kenhető, puha, sárga, krémes, jó állag

Íz: A sós vajak kedvelőinek kitűnő választás, egyesek szerint margarinos, de finom

min. 80% zsírtartalom

Ár: 759 Ft / 200gr


4. Meggle márkázott vaj

Állag: krémes, kenhető, sárga

Íz: finom tejszínes, krémes

82% zsírtartalom

Ár: 599 Ft / 200gr


3. Gazda márkázott vaj

Állag: fehéres, keményebb, de kenhető

Íz: házias finom vajíz, zsíros, tejes, tiszta

82% zsírtartalom

Ár: 559 Ft / 200gr

 
2. Bakony vaj

Állag: kemény, fehér

Íz: tipikus teavajíz, „gyerekkoríz”, „tehéníz”

82% zsírtartalom

Ár: 239 Ft / 100gr


1. SPAR vaj

Állag: homogén, kellemes, szép állag

Íz: tejíz, „gyerekkoríz”, kifejezetten finom

82% zsírtartalom

Ár: 179 Ft / 100gr

...és ezeket láttad már?

Szólj hozzá!

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

panelpatkany
panelpatkany sze, 2017-03-15 14:51

Szívből gratulálok a teszthez! Mondjuk nem értem, hogy miért kellett a „teszt” kezdetén definiálni a vaj fogalmát, amikor a résztvevő termékek közül kapásból négy nem is teljesíti azt. Mint ahogyan azt a Facebook poszt alatti hozzászólásokban előttem többen is jelezték, az Alföldi mesés és a Riska Séf ugyanaz a termék. Bár ezek között is van pár helyezés, de legyen ez most lényegtelen, nem a győztesekről van szó (mint ahogy nem is vajakról). Azzal viszont, hogy az 1. és a 13. helyezett is ugyanaz a Tolle vaj, és ezt „gasztro újságíróként” sem logikai úton, sem kóstolással nem sikerült felfedezni, igazán vidám perceket sikerült szerezniük – gondolom sokakkal együtt – nekem is. Persze nem gondolom, hogy ez véletlen. Ez egy jól irányzott SPAR reklám, amit az is mutat, hogy több csak ebben az üzletláncban kapható termék áránál is az akciós árat sikerült feltüntetni. Persze nem a reklámmal van a baj, hanem azzal, hogy jobb helyeken ezt jelezni szokták egy (X)-el, így az ember rögtön tudja, hogy mit olvas. Egyébként érthető is az erőlködés, hiszen az utóbbi időben a SPAR-nál végbement eszeveszett áremelés után, valószínűleg egyre kevesebben térnek be, hogy a magasabb árak mellett kelljen végigvárni az általában mindig lassú és a hosszú sort a pénztárnál…
Egyébként én nagyon szerettem az Ammerlander vajat – eddig ezt csak a SPAR-ban láttam – amíg a korábbi 399.- Ft-os árról egy lépésben sikerült 499.- Ft-ra emelni. Ez 25%-os emelés. Nem hiszem, hogy a német gyártó emelt volna ilyen mértékben. Azóta nem veszem. Útálom, ha ilyen szinten néznek hülyének. Szerencsére van még pár négybetűs üzletlánc a közelben, lehet válogatni…

A.Eszter
A.Eszter cs, 2017-03-16 10:41

100%-ban egyetértek az előttem szólóval! Kilóg a REKLÁM nevű ló lába! :-)
Még azt is hozzátenném, hogy egy 82%-ról 60%-ra "lebutított" vizezett vacak mit keres a vajak között, ez lehet, hogy a margarint fogyasztókat megtévesztheti /mondván jobban kenhető/, de aki sütésre/főzésre is használja ezeket tudja, hogy ez gyenge "hamisítvány". Kezdő háziasszonyok meg csodálkoznak majd, hogy egy recept arányait betartva, miért is nem lesz jó egy süti, mikor a zsiradék 20%-át "tudtán kívül" kihagyja a receptből! "Öreg rókák" tudják, hogy ezen az arányon nagyon sok múlik, de ha egy kezdőnek nem sikerül egy recept, sajnos nem tudja majd, hogy miért...

Ribizli13
Ribizli13 sze, 2017-03-15 12:47

A Lidl-ben vásárolt 125g-os kék vaj a legjobb, ezt tapasztaltam. Tortakrémek kikeverésénél a többi mind vizesen kicsapódik, nyákos gusztustalan. Nem szagolgatni kell egy vajat, és találomra válogatni, meg színre nézegetni, hanem használni és aztán véleményt mondani.