Magyar lángos tematikájú étterem nyílt San Franciscoban!

San Franciscoban a magyar krumplis lángosra alapuló ebédlőhelyet nyitott a magyar származású séf.

Nem biztos, hogy tudjátok, de volt San Franciscoban egy országszerte ismert étterem (amely 2013-ban a város legjobb étterme címet kapta a brit The Guardiantól). Neve: Bar Tartine, Nick Balla volt a vezetője, aki fúziós japán-magyar konyhát vitt, hiszen ő maga is magyar származású. 2014-ben interjút is készítettünk vele, olvassátok el.

Azóta sok víz lefolyt a Dunán, a hely bezárt, és megnyílt Nick közép-európai konyhát felvonultató,Duna névre hallgató étterme (a következő képen látható körözöttes flatbread, azaz lángos is innen származik.) Az étteremnek jelenleg (sajnos) éppen új helyszínt keresnek.

Nick nem csüggedt, most újabb helyet nyitott, nevezetesen aSmokebread-et. Tényleg vadiúj, 2018. július 10-én kezdtek bele, elsősorban ebédlőhelynek szánják, és nem másra épül majd, mint a magyar krumplis lángosra. Legalábbis szó szerinti fordításban, (ha a Hungarian potato flatbread-et nézzük, ahogy ő hívja.) Mert azt azért el kell mondanunk, hogy az ő "lángosuk" azért egész másképp néz ki, mint a mienk, de ez nem is feltétlen baj. Inkább egy átmenet a görög pita, az arab laffa, a kenyérlángos, a tócsni és a sima krumplis lángos közt.

Receptajánló:

Az ihletet mindenképpen és beismerten a magyar étel adta, viszont Nick kénytelen volt a helyi ízlésre szabni, valami olyasmi formában tálalni, amit ott, San Franciscoban is szívesen vásárolnak és fogyasztanak az emberek.

Egyébként úgynevezett mezzéket, kelet-európai ihletésű mártogatósokat és szuper salátákat is lehet kapni a lángos mellé, ha valaki arra jár, az egyrészt szerencsés, másrészt nézzen be hozzájuk!

Instagramjukat itt találjátok.

Ezeket olvastad már?

via és via, címlapfotó

Címlapról ajánljuk

További cikkek