Tucatnyi finomság a zsenge karalábéból

Ha meg tudod állni, hogy magában ne ropogtasd el, tucatnyi finomságot készíthetsz belőle! Igazi, nyár eleji csemege a friss, édeskés ezerféleképpen variálható karalábé.

Kora nyári vitaminforrás

Végre eljött az idő, amikor bármihez is nyúlunk a piacon, az egészséges, friss, és tele van vitaminnal. Csupán annyi a dolgunk, hogy lessük a primőröket – és most épp a karalábé hetei jönnek. A karalábé akkor a legjobb, ha friss, gumója még kisebb, könnyen hámozható.

Rengeteg pozitív élettani hatása van:

• erősíti az inmunrendszert,
• javítja a koncentrációkészséget, megköti a szabadgyököket, fokozza a vízkiürülést a szervezetből, védi a sejtfalakat, 
• C-vitaminban és ballasztanyagokban gazdag, kalóriában szegény, magas rosttartalmának köszönhetően pedig hamar telít.

Levesszemle

Az igazi hús- és zöldségleves nélkülözhetetlen kelléke egész évben – de amikor friss, érdemes őt megtenni főszereplőnek!

Karalábéleves receptek itt >>

Főzelékre fel!

Amit legelőször érdemes főzni a karalábélól, az a főzelék. Nem szabad sokáig főzni, maradjon roppanós és vitaminokban gazdag!

Karalábéfőzelék receptek itt >>

Töltve, rakva, csőben sülve

Ha a leves és a főzelék nem tartozik a kedvenceink közé, töltsük meg, süssük csőben vagy keverjünk belőle krémet – a karalábé olyan sokoldalú, hogy napokig elélhetünk rajta anélkül, hogy kétszer ugyanazt ennénk!

Töltött karalábé receptek itt >>

Még több karalábés recept itt >>