Egészséges, gyors vacsora

Notórius későn hazaérőknek, családoknak, diákoknak, szóval sokunknak állandó gyötrelme, hogy mit együnk vacsorára, ha gyors és egészséges alternatívát szeretnénk. Segítünk!

A hétköznapokban sajnos ritkán adódik alkalom arra, hogy a konyhaművészet iránti határtalan szerelmünknek hódoljunk. Enni viszont kell, időnk kevés, mégis jó lenne valami egészségeset összedobni még az esti film előtt. Munkából hazafelé ugorjunk be a sarki zöldségeshez friss termésért – az ősz eleje, az indián nyár, még bővelkedik a harsogóan szép gyümölcsöktől és zöldségektől. Még jó áron juthatunk paprikához-paradicsomhoz egy gyors lecsóhoz, de összedobhatunk egy pestós tésztát, petrezselyemből vagy rukkolából készítve.

Pestoreceptek itt >>

Ha kapunk friss bazsalikomot – már majd’ mindegyik szupermarket tart belőle pár cseréppel –, szintén jöhet pestóként, de szép, piros paradicsommal összefőzve és egy kis parmezánforgáccsal az olaszok egyik klasszikusát készíthetjük el belőle. Lassan beköszönt a krémlevesek szezonja, ne habozzunk előkapni a botmixert! Ízlés kérdése, ki mit szeret, nyersen vagy megfőzve egyaránt készíthetjük a zöldségeket, hogy aztán  tejföllel , joghurttal vagy a vegánok (és a vegán életmóddal barátkozó húsevők) egyik kedvencével, a kókusztejjel besűrítsük! Wokban bármilyen zöldséget összedobhatunk egy kis hússal és kész is a vacsora. Legyünk kreatívak! 

Lecsóreceptek itt >>

Oszd meg: Te milyen vacsorával vészeled át a hétköznapokat?

Gréti: szezonvégi sütés-főzés >>

Mosolygós szőlőszemek >>

A rovat korábbi cikkeit itt találod >>