Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

4+4 saját márkás natúr joghurtot teszteltünk, hogy kiderüljön, melyik a legfinomabb

4 normál zsírtartalmú és 4 félzsíros natúr joghurt közül próbáltuk megtalálni a legfinomabbat. A tesztnél ezúttal egy szakértő is a segítségünkre volt.

Natúr joghurtokat tesztelni nem egyszerű feladat, mert számos hazai és külföldi gyártó terméke is fellelhető a boltokban. Éppen ezért döntöttünk úgy, hogy a hazai áruházláncok saját márkás termékeit hasonlítjuk össze. Az előkészületeknél kisebb fennakadást okozott, hogy a saját márkás natúr joghurtok zsírtartalma eltérő, ezért a 8 megvásárolt terméket két csoportra bontottuk: így négy félzsíros (0,5 – 3,0%) és négy normál zsírtartalmú (3,0 – 3,5%) közül kerestük a legfinomabbakat.

A tesztelésnél ezúttal segítségünkre volt Pásztorné Dr. Huszár Klára, a Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Karának docense, aki felhívta a figyelmünket arra, hogy milyennek kell lennie a natúr joghurtnak:

„A natúr joghurt akkor megfelelő minőségű, ha megjelenésre egynemű, egyenletesen csontfehér vagy sárgásfehér színű, felfölöződéstől mentes. Minimális savókiválás megengedett. Illata kellemesen savanykás, jellegzetesen aromás, az íze is picit savanykás, zamatos.”

A joghurt pontos leírását a Magyar Élelmiszerkönyv is tartalmazza. A savanyú tejtermékek közé tartozik, akárcsak a kefir és az aludttej. Megfelelően előkészített és hőkezelt, meghatározott anyagokból speciális mikrobatenyészetek hozzáadásával savanyítás és alvasztás útján készül. 

A natúr joghurtokat vakon teszteltük. Összesen hatan vettünk részt a kóstolásban, a termékeket íz és külső jegyek alapján vizsgáltuk. Ezúttal a joghurtok összetevőit is megnéztük, a fontosabb adatokat a cikk végén találjátok.

FÉLZSÍROS JOGHURTOK A TESZTELÉS SORRENDJÉBEN:

1. Pilos Natúr joghurt

  • szép fehér szín, krémes állag
  • sima, csomómentes állomány
  • enyhén savanykás, friss íz
  • savanykás, talán túlságosan is

Ár / Tömeg: 49 Ft / 150 g

Zsírtartalom: 1,4 %

Gyártja: Nádudvari Élelmiszer

2. Creamfields Yogurt Natural

  • tejszínes íz, krémes állag
  • tejfölszerűen sűrű, szinte megáll benne a kanál
  • édeskés ízvilág, karcosan savanyú
  • nem elég savanykás íz, savókiválás nincs, jellegtelen illat

Ár / Tömeg: 85 Ft / 150 g

Zsírtartalom: 1 %

Gyártja: Szlovákia

3. CBA Joghurt

  • kicsit csomós állomány, kellemesen savanykás, jellegzetes íz
  • állagra nem elég homogén
  • darabosabb, világos, kicsit kefires állag
  • ízre kissé semleges, de finom

Ár / Tömeg: 65 Ft / 150 g

Zsírtartalom: 1,4 %

Gyártja: Sole-Mizo Szeged 

4. Milfina Natúr zsírszegény joghurt

  • kissé darabos az állaga, és kesernyés az íze
  • grízes állag
  • megfelelő, csontfehér szín, enyhén csomós állomány
  • kicsit tompa íz, nem elég aromás

Ár / Tömeg: 55 Ft / 175 g

Zsírtartalom: 1,5 %

Gyártja: Friss Élelmiszer

A félzsíros joghurtok közül a Lidl és a CBA saját márkás terméke ízlett nekünk a legjobban, de a másik két termékkel sem volt ízprobléma.

NORMÁL ZSÍRTARTALMÚ JOGHURTOK A TESZTELÉS SORRENDJÉBEN:

1. Spar Natúr Joghurt

  • megfelelően savanykás illat és íz, csontfehér szín
  • az íze megnyerő, tiszta retró
  • savanykás, tejfölízű
  • inkább már kefires ízvilág

Ár / Tömeg: 79 Ft / 150 g

Zsírtartalom: 3,5 %

Gyártja: Tolnatej

2. S-Budget Natúr Joghurt

  • szép, teljesen fehér szín
  • kicsit túl híg, de finom
  • savanykás, de nem tolakodóan
  • kellemesen savanykás, de kissé üres íz, jellegtelen illat

Ár / Tömeg: 49 Ft / 150 g

Zsírtartalom: 3 %

Gyártja: Nádudvari Élelmiszer

3. Tesco Yogurt Natural

  • sűrűn folyó állomány, jellegzetes illat
  • krémes jelleg, kellemesen savanykás
  • ennek a legszebb az állaga, fényes, krémes, homogén
  • krémes, kissé savanykás ízű, söt

Ár / Tömeg: 49 Ft / 150 g

Zsírtartalom: 3,5 g

Gyártja: Csehország

4. Sissy Natúr Joghurt

  • finom, lágy íz, nagyon szép állag
  • kellemesen savanykás, de kissé jellegtelen íz
  • sima, hígabban folyó állomány, csontfehér szín
  • édeskés illat és íz, selymes állag

Ár / Tömeg: 55 Ft / 175 g

Zsírtartalom: 3 %

Gyártja: Nádudvari Élelmiszer

A négy joghurt közül a Tesco natúr joghurtja lett az abszolút nyertes krémes állaga, és kellemesen savanykás íze miatt.

ÖSSZESÍTETT LISTA:

Név Hol vettük? Ár / Tömeg Kilónkénti ár Zsírtartalom Fehérjetartalom 100 grammban Gyártó
Pilos Natúr joghurt LIDL 49 Ft / 150 g 326,7 Ft 1,4 % 3,5 g Nádudvari Élelmiszer
Creamfields Yogurt Natural TESCO 85 Ft / 150 g 566,7 Ft 1% 4,5 g Szlovákia
CBA Joghurt CBA 65 Ft / 150 g 433,3 Ft 1,4 % 3,4 g Sole-Mizo Szeged
Spar Natúr Joghurt SPAR 79 Ft / 150 g 526,7 Ft 3,5 % 3 g Tolnatej
Milfina Natúr joghurt ALDI 55 Ft / 175 g 314,3 Ft 1,5 % 2,7 g Friss Élelmiszer
S-Budget Natúr Joghurt SPAR 49 Ft / 150 g 326,7 Ft 3 % 3,2 g Nádudvari Élelmiszer
Tesco Yogurt Natural TESCO 49 Ft / 150 g 326,7 Ft 3,5 % 3,5 g Csehország
Sissy Natúr Joghurt PENNY 55 Ft / 175 g 314,3 Ft 3 % 3,2 g Nádudvari Élelmiszer

 

Ezeket olvastad már?

Szólj hozzá!

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!