19 indiai fogás, ami neked is menni fog!

Sokan azt gondolják, hogy az indiai fogások alapanyagai nehezen beszerezhetőek vagy túl drágák. Azonban néhány fontos fűszer (kurkuma, római kömény, koriandermag, kókusztej, friss gyömbér, currypaszta, fokhagyma, besan (másnéven gramliszt avagy csicseriborsóliszt), chilipor, chili paprika, friss koriander, citrom és zöldcitrom) beszerzésén túl az indiai konyha lényege az improvizáció, így sok hozzávalót viszonylag könnyen helyettesíthetünk egyéb alapanyagokkal, illetve gyakorlatilag bármiből lehet egy izgalmas „indiait” készíteni. Mutatunk pár tippet!

1. 

   1.

   Curry-s krémleves ropogós bacon-chipsszel

2. 

   2.

   Csirke tikka masala 2.

3. 

   3.

   Vöröslencseleves joghurttal

4. 

   4.

   Aloo mutter Dacota konyhájából

5. 

   5.

   Indiai sólet vegán

6. 

   6.

   Házi csirkecurry 4. - alap

7. 

   7.

   Naan 2. - az indiai kenyér

8. 

   8.

   Zöldcitromos barack lassi

9. 

   9.

   Spenótos-fetás samosa

10. 

    10.

    Vega korma hamis karfiol piláffal

11. 

    11.

    Gyors indiai vajas csirke

12. 

    12.

    Pirított padlizsán curry

13. 

    13.

    Tandoori csirke joghurtos nyári salátával

14. 

    14.

    Tonhal bhajji mentaszósszal

15. 

    15.

    Murgh cholay - csirkés-csicseriborsós curry

16. 

    16.

    Sárga lencse dahl csicseriborsóval

17. 

    17.

    Jalfrezi csirke

18. 

    18.

    Palak paneer - indiai spenótos tejsajt

19. 

    19.

    Hagymás-burgonyás pakora