- előkészület: 15 perc
- sütés: 20 perc
hozzávalók 4 főre
- 4 tojás
- 5 dkg vaj
- 10 dkg liszt
- 2,5 dl tej
- 10 dkg porcukor
- sárgabarack lekvár
- 15 dkg darált dió
- 1 csomag vaníliás cukor
- olaj a sütéshez
story
A recept nagymamám elsárgult receptkönyvéből származik, és gyermekkorom hazai ízeit idézi.
elkészítés
- A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük fel.
- A tojás sárgáját robotgép segítségével kikavarjuk a vajjal, majd hozzáadjuk a csipet sót, a lisztet, majd apránként a tejet.
- A felvert habot óvatosan a masszába keverjük, és így egy sűrű palacsintatésztát kapunk.
- A tésztát palacsintaként kisütjük úgy, hogy a palacsintáknak csak az egyik oldalát sütjük meg, és a kisült tésztát rétegesen egymás tetejére tesszük.
- A rétegeket felváltva lekvárral, illetve cukros/vaníliacukros dióval szórjuk meg.
- Az utolsó palacsintát a sült felével a többi tetejére fordítjuk, és azt cukros dióval szórjuk meg. Kb. 8-10 réteg jön ki ebből a tészta mennyiségből.
recept adatok
- Beküldve:2008.07.16
- Nézettség:36 534
- Receptkönyvben:258
- Elkészítve:96
- Elküldve:33
- Megosztva:7
hozzászólások (10)
Ez igazán nagyon finom és nem is nehéz csinálni!
Mi lessz a meg nem sütött palacsinta oldalával,nyers marad
szia, mivel az egyik fele jól átsül, így a másik oldalon szinte csak a hab nem sül át teljesen. Nem kell félni, az állaga kb. olyan, mint egy omlett, annak is csak az egyik felét sütjük meg. Bea
kössz a felvilágositást, most már el merem késziteni kössz
Ezt a receptet anyukámtól tudom o sutott nagyon gyakran csúsztatott palacsintát.
O még ha készen volt betette a sutobe egy kicsit, talán azért mert az egyik oldala nem volt atsutve.
De nagyon finom.
ez lekvár nélkül is nagyon finom, én csak vaniliás-cukros-daráltdióval szórom meg.
Imádom a dédiféle recepteket...nekem eddig mind bejjott....ha lehet, kérnék még egy kettot abból a elsárgúlt konyvból.....koszonom
Kedves Beácska! Finom volt! Pár órával az elkészülte után talán még finomabb, mint frissen - és akkor már könnyebben is szelhető.
Köszönöm a receptet! (Hamarosan megismétlem...:D)
Szeretettel üdvözöl: Mirza
Szilvalekvár és darált mák+ vaniliás cukorral is finom.
Én meg most pont egy túrós-csokis párosítást vettem a fejembe... (de a Tiéd sem hangzik rosszul !) :D
(Csak óvatosan a lekvárral! Ha túl bőven adagolod, akkor előszeretettel "másznak" majd szét a rétegek, amikor szeletelni akarod..! én legalábbis másodszorra így jártam... xD)
Sok sikert!
Mirza
szólj hozzá!