- előkészület: 10 perc
hozzávalók 4 főre
- 100 g pitypang levél
- 1 maréknyi dióbél
- 1 duci gerezd fokhagyma
- 100 ml extra szűz olívaolaj
- só, bors
story
A spenót pesto után még egy kevésbé megszokott ízű pesto következik. Kihasználva a természet kínálta lehetőségeket: pitypang levelekből készítettem ma pestot. Nem utoljára. Nagyon bejött. Egyik fele pestos nyúl formájában került a tányérra, és a maradék felhasználására is van már ötletem.
elkészítés
- A pitypangleveleket megmossuk, szűrőben forró vízzel leforrázzuk, és miután kihűlt, kézzel kinyomkodjuk belőle a vizet.
- A fokhagymát megpucoljuk, a diót pedig szárazon felhevített serpenyőben illatosra pirítjuk. A pitypanghoz hozzáadjuk a diót, a fokhagymát és botmixerrel vagy turmixban pépesítjük. Lassan hozzácsorgatjuk az olívaolajat. Végül sóval és borssal ízesítjük.
recept adatok
- Beküldve:2008.04.29
- Nézettség:5 737
- Receptkönyvben:51
- Elkészítve:38
- Elküldve:3
- Megosztva:1
hozzászólások (3)
várom a többi felhasználási ötletet : ) amint elkezdenek kibújni a földből a pitypangok ezt azonnal elkészítem!! :D
Még sosem ettem pitypangot, pedig nálunk rengeteg szokott lenni. Idén nem így lesz, finom pesto-t fogok belőle készíteni :)
Köszi a receptet, ha nem lenne már sötét, azonnal mennék gyűjteni és elkészíteném. Hatalmas ötlet, amint virrad, rohanok pitypang levelet szedni.
szólj hozzá!